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Restaurant Tidenhub
Du hast Lust auf außergewöhnliche und kreative Küche?
Bei uns erwartet dich eine internationale Küche, die mit viel Leidenschaft und frischen Produkten zubereitet wird – ein Genuss für Gaumen und Augen. Unser Menü ist bewusst klein, aber kreativ und ändert sich regelmäßig, um euch immer wieder neu zu überraschen.
Unser Restaurant liegt idyllisch am Fluss Ilmenau und bietet eine entspannte, romantische Atmosphäre – perfekt für Genießer. Auch Vegetarier und Gäste mit besonderen Ernährungswünschen sind bei uns herzlich willkommen.
Wir bitten um vorherige Reservierung, am besten über unser Online-Formular oder telefonisch unter +49 4171 6739470.
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Ausstellung von Dotti Tasche
Über uns
Unser Küchenchef Piotr Czaja ist ein Koch aus Leidenschaft – und das schmeckt man. Ursprünglich gelernter Barmann, entdeckte er schon früh seine Liebe zum Kochen und bildete sich bei einigen der besten Köche in Posen weiter. Doch Piotr bleibt nie stehen – er lernt und entwickelt sich ständig, um seine Gäste immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen.
Er liebt es, Geschmäcker aus aller Welt zu verbinden und kombiniert europäische Küche mit regionalen, saisonalen Produkten. Für ihn braucht jedes Gericht seine Zeit und Liebe bei der Zubereitung, denn, wie er sagt: „Man isst auch mit den Augen.“
Piotr steht für eine ehrliche, gesunde Küche – er mag keine Massenware, keine Verschwendung und keine Kompromisse bei der Qualität.
Seine Gerichte spiegeln genau diese Philosophie wider: frisch, kreativ und voller Leidenschaft.
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